油水分離器根據應用場景不同，分為商用油水分離器和工業油水分離器。商用油水分離器比較常見，一般用于餐飲廚房或是小型工業廢水處理，用在廚房的話，也叫餐飲油水分離器或是廚房油水分離器。 

接下來，將為大家分享，如何選擇油水分離器安裝位置。

如何選擇餐飲油水分離器的安裝位置？

餐飲油水分離器的安裝位置并不是固定的，要根據廚房的實際情況來選擇，但一定是位于產生含油廢水的地方（比喻說洗碗盆）和市政管道之間，并且是越靠近產生廢水的地方作用越好。下面我們從室內室外、地上地下四個維度對照每個位置的優缺點。

一、室內 OR 室外

如果放室內，需要提前預留好安裝空間，布置好引污及排污管道。

室內優缺點：

優點是離廢水產生源比較近，起的作用也比較大，并且還可以防止廚房到市政管管道這段排水管堵塞；缺點是占用室內空間，通風條件差，時間久了可能會產生異味。

但如果體積比較大的話，廚房沒那么大空間，安裝位置可以考慮放在室外。

室外優缺點：

優點是節約了室內空間，安裝維護及后期清理都比較方便；缺點是可能會影響到人或者車通過，同時會影響美觀，如果是北方還要注意防凍。

二、埋地 OR 地面

埋地安裝，也就是挖個坑，用混凝土做成一個水池，水池的大小，根據餐飲油水分離器來定。餐飲油水分離器本身做這種水池只是起到密封作用，上面不能過人或過車，如果水池需要過人或過車，需要另外加蓋子。

埋地優缺點：

優點是比較節約空間；缺點是需要筑建水池，不方便維護，特別是比較大型的油水分離器，每小時處理量三五十噸以上的，帶有自動刮渣裝置的，需要的空間比較大，埋地安裝的話，水池相當于一個小型地下室了。

地面優缺點：

優點是安裝簡單，維護清理便捷；缺點是占用地面空間，影響美觀，可能會需要引水提升裝置。

現實中大多數餐飲廚房油水分離器的安裝，都是放在地面，如果是小型餐飲油水分離器，是直接放廚房里面，如果中大型餐飲油水分離器，會考慮放在室外，或是雜物間，商場的話會考慮放在負一層地下停車場，或放室外。

建議：油水分離器安裝時，首先要對產品了解，另外需要提前到安裝場地實勘，這樣可以把產品功能和現場實際情況相結合，實現設備性能的最大化。